有冰箱,有一層很天然的保鮮膜,主要用于水、質、營養。不管放在冰箱里的是什么,塑料包裝都應該密封。用塑料薄膜把美味的食物包起來。如今,人們越來越依賴保鮮膜。只要把蔬菜、水果和剩菜的剩菜蓋上,它們就會感覺更安全。然而,保鮮膜的批發表明,濫用保鮮膜也可能有害健康,并非所有的食品都適合使用保鮮膜。
首先,水分較多的水果和蔬菜適合用保鮮膜長期保存,如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭菜等,但其他蔬菜則相反。例如,100克蘿卜在貯藏一天后用保鮮膜包裹,其維生素C含量減少了3.4毫克,維生素C的損失相當于貯藏一天或一夜后的5個蘋果。
煮熟的、熱的、油膩的食物,特別是肉類,不應存放在塑料包裝內。據國際食品包裝協會介紹,這些食品與保鮮膜接觸時,容易使材料中的化學物質揮發并溶解到食品中,不利于健康。
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